Едва ли найдется хоть один человек, который отказался от пикника с шашлыком в компании хороших друзей. Всем, наверное, хочется отдохнуть где-нибудь на природе или на даче и устроить настоящие посиделки на природе. Это позволит отдохнуть от повседневных забот и полностью отдаться единению с природой. И если у вас на примете есть хорошая дача, то тогда не хватает только одного — мангала.
Для мангала лучше всего иметь особое, стационарное место. За ним легче ухаживать, да и стенки там более толстые, так что не придется волноваться о том, что металл прогорит. Помните, что если мангал стационарный, то он будет служить очень и очень долго. При правильной эксплуатации, конечно. В принципе, вы можете мангал купить и это тоже будет неплохо. Но можете и сделать его самому.
В качестве кладки лучше всего используйте кирпич. Для оптимальной высоты достаточно будет использовать семь или восемь кирпичей, больше не надо. Но с лицевой стороны обложите лучше три кирпича, так как там будет стоять повар и ему может быть не удобно.
Многие конструкции мангала предусматривают такой элемент как поддувало. Он никогда не будет лишним, однако будет особенно полезен в том случае, когда готовятся очень большие объемы мяса. Поэтому если вас человек пять или семь, поддувало может не понадобиться.
Помните, что неправильно укладывать шампуры с шашлыком на голый кирпич. Для этой цели следует подготовить особую подставку из металла. Несколько штырей отличный образом выполняю функцию опоры. Во время кладки стен их следует надежным образом замуровать в образовавшихся швах между кирпичами.
Чтобы удобнее было убираться после пиршества, на дно мангала положите металлический лист. Выбирайте такой размер, чтобы между краями листа и кладкой оставался маленький зазор. Так вы легко сможете достать всю золу одним движением. Это существенно облегчит вам уборку.
